中国白酒虽说有着上千年的历史,但这一路发展过来也是经历了三起三落,天时、地利、人和,才逐渐成为中国酒类消费市场的主流酒类。
早先发明白酒的是元蒙人,对于朱元璋来讲属于外戚文化,到了明代白酒得到打压,所以大部分的老字号白酒品牌,都是起源于明末清初时期。
白酒作为一种蒸馏酒,度数高、入口辣、营养价值低,一直以来都是穷人、体力劳动者的口粮酒,一直到新中国成立后,粮食极度短缺,才开始大力发展白酒,想不到黄酒却一蹶不振了。
50年代,是中国白酒大修酒厂的年代,因此大部分酒厂都是在那个年代修建起来的,这其中不乏茅台、五粮液、红星等老酒厂,80年代也正是中国白酒百花齐放的年代,那时候的白酒是中国历史以来最繁荣的一个阶段。
进入到90年代,白酒市场开放了,很多民营酒厂涌入市场,白酒味道就变了,假酒也多、勾兑酒也多,于是老辈人特别怀念80年代热销的一些经典老酒,有些还在,有些早已“作古”,今天作者就翻出来4款,看有大家喝过的么?
宋河粮液
宋河粮液,曾经有着“河南酒王”之称,在全国白酒消费第一大省能够称王称霸,而且河南人喝酒又不挑产地,由此可见当年宋河盛况,是何等的风光。
酿造宋河的鹿邑县,西周时期就盛行酿酒,而宋河粮液也是当之无愧的一款“中华老字号”白酒,起起落落,都是因为企业内部管理问题,所以单从酒质、口感上来看,宋河粮液仍然是“瘦死的骆驼比马大”,消费者口碑一直还在。
三君台珍藏酒
这款酒当年的盛况有些与众不同,因为是产自茅台镇的酱香酒,所以在70年代、80年代全国还是浓香酒的天下,酱香酒再火也火不出遵义,所以问起酒友们当年茅台镇有哪些酒?除了茅台酒,就说不出其他一二了。
300多年前,茅台镇就形成了酱香酒的雏形,在160年前技术达到顶峰,一直到今天可以说几乎没怎么变,而这款酒厂的历史,也有将近80年,土生土长茅台酒,工艺传承至今。
所以三君台珍藏这款酒,有着纯正的茅香基因,因为酒体醇厚,酒香浓郁,也被酒友们称之为“封口酒”,就是说喝过这款酒,很难找到更香更醇的白酒了,品质可见不俗。
口子窖
口子窖的葫芦瓶设计,就是最大的设计特点,每一款酒都要搞个独特的造型出来,而且在香型上,也是非常独特的“兼香型”,并且跟其他浓、酱兼香型白酒也有本质上的不同。
口子窖入口最大的特点就是柔、甜,本身酒精度也不高,非常适合安徽、江苏一带人,想喝白酒又不喜欢太浓,喝口子窖就刚好。
白云边十二年
穿衣戴帽各有所好,喝酒吃菜也是各有所爱,湖北白酒整体品牌在全国相对弱势,没有太知名的品牌,但是白云边的历史、品牌、典故都是有出处的,酒名本身就是来自于大诗人李白的“将船买酒白云边”。
白云边是属于兼香型白酒,也是能够代表湖北省的一张白酒名片,开瓶带有轻柔的酱香,优雅的窖香,协调的粮香,入口甘醇、回味净甜,如果李白真若喝了此酒,还能写出更多脍炙人口的美篇出来。